Roasters United
Roasters United : un engagement pour un café équitable et durable
Une coalition unique de torréfacteurs passionnés venant de toute l'Europe, unis par un engagement commun pour un café équitable et durable. Fondé en 2012, ce groupe novateur facilite des partenariats éthiques avec des producteurs de café, favorisant des pratiques agricoles respectueuses et une juste rémunération. Plongez dans l'univers de ces artisans du goût, qui non seulement valorisent les terroirs uniques de leurs cafés mais contribuent aussi activement à un futur plus vert et humain.
Qu'est-ce que Roasters United ?
Des torréfacteurs Européens engagés
Co-fondé en 2012 par Esperanza Café (France), Boréal Coffee (Suisse), Just Coffee (Danemark) et Quijote (Allemagne), Roasters United (Torréfacteurs Unis, en français) est un groupe de passionnés européen qui sélectionnent et importent des cafés de spécialité issus de l'agriculture biologique.
En 2024, c'est près d'une vingtaine de torréfacteurs (dont LePerco), venant de toute l'Europe qui constitue ce collectif qui œuvre pour le café de spécialité.
Français, Allemands, Danois, Suisse, Italien, Autrichien, tous partageant les mêmes valeurs écologique et humaniste.
Au service du bon sens !
Les 21 membres s'engagent à travailler directement avec les agriculteurs et leurs coopératives afin de promouvoir uniquement des cafés de grande qualité cultivés démocratiquement avec des méthodes biologiques pour favoriser le développement économique et limiter au maximum l'empreinte écologique du travail de chacun.
Une structure à part
Depuis 2021, "R.U." a été transformé en "Société Coopérative d'Intérêt Collectif" (SCIC) - Après 5 ans en tant que "Association Loi 1901" de droit français. Cette SCIC est multipartite et constitue une adhésion aux valeurs coopératives fondamentales de démocratie, de solidarité et de travail dans l'intérêt collectif au-delà de l'intérêt personnel des différentes entreprises. Elle organise deux fois par an des réunions pour échanger sur les futurs voyages et les importations récentes, pour faire état des résultats des différents groupes de travail, pour déguster des échantillons, échanger sur les torréfactions et tout autre domaine de l'entreprise. Les visites annuelles se font en groupes alternés de différents membres, et même s'ils ont à cœur de rester en contact et d'échanger tout au long de l'année, chaque membre s'engage à participer à, minimum, une visite tous les 2 ans.
Les principes du commerce équitable
Collaboration avec les producteurs locaux
Le "Socialising Cup Quality" a pour objectif d'offrir les meilleures conditions commerciales aux partenaires cultivateurs mais pas seulement !
Il soutient et encourage également le développement économique et social des communautés productrices de café dans le monde entier.
Achat responsable et durable
Dans une dizaine de pays, dont le Honduras, l’Éthiopie, le Brésil ou encore le Nicaragua, le collectif achète du café vert bio et rend visite aux producteurs au moins une fois tous les 2 ans, afin de garder le lien et d'approfondir les relations.
Il s'est fixé des règles strictes qui servent de bases à tout ses échanges commerciaux avec les coopératives et les agriculteurs.
Prix minimum, qualité du café, durée des relations ou encore agriculture biologique, cette union s'engage, auprès des petits producteurs organisés en structure collective, à scrupuleusement respecter ces règles. L'aspect humain étant central dans cette organisation, et bien que le collectif n'impose aucune limite de taille d'exploitation, les coopératives, associations ou même entreprises partenaires doivent faire preuve de pratiques démocratiques dans leur gouvernance.
Impact dans l'industrie du café
Avantages pour les petits producteurs
La politique tarifaire de Roasters United se veut avantageuse pour les agriculteurs afin de limiter les risques et de leur garantir une rémunération équitable quelle que soit la tendance du marché. Humainement aussi, les relations que le collectif noue avec ses partenaires se veulent durables avec un engagement et un respect mutuel. De plus, les membres s'engagent en amont de la récolte sur une quantité de sacs afin de permettre aux cultivateurs d'avoir une idée du volume final à expédier.
Contribution à un environnement plus durable.
Afin de préserver la richesse des arômes et la planète, les cerises de café sont ramassées mûres et à la main. Roasters United encourage également l'agroforesterie, qui consiste à associer arbres, culture et/ou d'animaux d'élevage dans un même système de production agricole pour limiter l'impact environnemental des exploitations agricoles.
Roasters United, un engagement logique pour LePerco !
Au début de l'aventure barista du Perco en 2017 (cf notre article sur l'histoire du Perco), Pierre-Marie rencontre Esperanza Café et commence à faire déguster à ses clients leurs cafés et à partager l'aventure humaine et engagée de Roasters United.
En 2020, quand vient le moment de torréfier ses propres grains verts, convaincu par la pertinence de faire partie d'un projet européen avec une gouvernance sociale et solidaire Pierre-Marie décide d'engager son entreprise dans le processus d'adhésion. Ainsi, LePerco est devenu membre de Roasters United à l'Automne 2021 au moment même de l'inauguration de l'atelier à la Pépinière Eole.
Depuis 4 ans LePerco participe aux échanges avec les coopérateur.ices torréfacteur.ices de Roasters United et participe à sa gouvernance par l'implication dans les projets digitaux de la coopérative.
Envie d'en découvrir plus sur Roasters United ? Rendez-vous sur le site de la coopérative !