{"product_id":"gamelan-indonesie-bio-sumatra-250g","title":"Gamelan - Café orgánico de Indonesia - Sumatra","description":"\u003cp\u003e Gamelan es nuestra joya con cafeína de Indonesia. El método de secado del café verde,\u003cbr\u003e Específico de esta región del mundo, le confiere a su perfil un carácter único con notas de azúcar.\u003cbr\u003e Marrón, cuero y bayas rojas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eTodas las fotos de la galería pertenecen a la base de datos fotográfica compartida de Roasters United y fueron tomadas durante la visita \"in situ\" en agosto de 2023.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Identidad del café:\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Cooperativa: Permata Gayo\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAltitud del terreno: 1200 - 1600 m\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Especie de planta de café: 100% Arábica\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Variedades de cafeto: Bourbon, Catimore, Timtim\u003cbr\u003e Proceso de secado: Descascarillado húmedo\u003cbr\u003e Cosecha: de noviembre a junio\u003cbr\u003e Fecha de fundación: 2006\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Tostado: Medio a Alto\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Notas de cata de Perco:\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Gamelan es un café con notas de azúcar moreno, cuero y frutos rojos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e La historia humana de este café (según las notas de Roasters United):\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e La historia de Permata Gayo, en el norte de Sumatra, comenzó en 2006, poco después del tsunami de 2004 y tras los Acuerdos de Paz de Helsinki de 2005 entre el Gobierno de Indonesia y la organización \"Free Aceh\" en la provincia de Aceh.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLa cooperativa, que comenzó con un grupo de 50 miembros fundadores, cuenta ahora con 2000 miembros en 36 aldeas. Ubicada en la región de Bener Meriah, Permata Gayo es una de las pocas cooperativas de Sumatra que practica la gobernanza democrática y lucha contra la corrupción. El control de calidad de la producción mejora año tras año, y se han establecido un vivero, una planta de compostaje y un área de secado de granos. Durante los meses entre cosechas, la cooperativa ofrece programas sociales y agrícolas a sus miembros.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Gamelan, una identidad musical y socialmente comprometida:\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Gamelan se refiere a un conjunto instrumental tradicional de Indonesia y rinde homenaje a las tradiciones orales y musicales de esta parte del sudeste asiático.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Este nombre se inspiró en la lectura de \"Los furtivos\" de Alain Damasio, donde la narradora, Saskia Larsen, describe fervientemente el trance inducido por ver y escuchar la interpretación musical:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n \u003cp\u003e\"Al caer la noche, los vi quitar las sábanas del escenario para prepararse para tocar... ¡Fue entonces cuando descubrí el gamelán! [...]\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Comenzó el baile, pero confieso que no lo miré; estaba hipnotizada, o mejor dicho, cautivada por el sonido del gamelán. ¡Qué sonido! [...]\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Musicalmente, hay que escuchar con atención para comprenderlo, porque es muy rápido: los músicos balineses alcanzan tempos vertiginosos en ocasiones al compartir la línea melódica entre los instrumentistas, cuyas partes se desacoplan y entrelazan. [...]\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Suena el gamelán y redescubro ese milagro de compartir, esta vez entre la humanidad. Me dan ganas de llorar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Los Stealthies, Alain Damasio, Folio SF, págs. 241-245.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"LePerco","offers":[{"title":"250 g \/ En Grains","offer_id":51675223130453,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Espresso","offer_id":51675223163221,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Mokapot","offer_id":51675223195989,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Filtre","offer_id":51675223228757,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Piston","offer_id":51675223261525,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ En Grains","offer_id":51675274215765,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Espresso","offer_id":51675274248533,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Mokapot","offer_id":51675274281301,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Filtre","offer_id":51675274314069,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Piston","offer_id":51675274346837,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/8970\/5557\/files\/Gamelan.jpg?v=1762856204","url":"https:\/\/leperco.fr\/es\/products\/gamelan-indonesie-bio-sumatra-250g","provider":"LePerco","version":"1.0","type":"link"}